Ung thư đại tràng nên ăn gì, kiêng gì?

Ung thư đại tràng là một căn bệnh phổ biến trong hệ tiêu hóa, xuất phát từ sự tăng sinh không kiểm soát của tế bào niêm mạc đại tràng. Đây là loại ung thư thường xuyên được chẩn đoán ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở nhóm tuổi trung niên và người cao tuổi. Tỷ lệ mắc ung thư đại tràng có xu hướng tăng cao do nhiều yếu tố tiềm ẩn như lối sống không lành mạnh, chế độ ăn uống kém và di truyền. Trong quá trình điều trị ung thư đại tràng, dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng. Vậy bệnh nhân ung thư đại tràng nên ăn gì, kiêng gì để việc điều trị có hiệu quả. 

1. Ung thư đại tràng là gì?

Ung thư đại tràng là một loại ung thư phát triển từ niêm mạc của đại tràng hoặc ruột già. Đại tràng là một phần quan trọng của hệ tiêu hóa, có nhiệm vụ hấp thụ nước và chất dinh dưỡng từ thức ăn sau đó loại bỏ các chất thải không cần thiết khỏi cơ thể thông qua phân.

Ung thư đại tràng thường bắt đầu từ các tế bào bình thường trong niêm mạc đại tràng chuyển đổi thành tế bào ung thư do quá trình biến đổi gen. Điều này dẫn đến tăng tốc không kiểm soát của tế bào, hình thành khối u hay áp xe trong đại tràng, ảnh hưởng đến chức năng bình thường của cơ quan này.

Ung thư đại tràng là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trên thế giới và đặc biệt phổ biến ở nhóm tuổi trung niên và người cao tuổi. Nếu không được phát hiện và điều trị sớm, ung thư đại tràng có thể lan rộng sang các bộ phận khác trong cơ thể và gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe. Tuy nhiên, với sự nhận thức và chẩn đoán kịp thời, cơ hội điều trị và hồi phục là rất cao.

2. Bệnh nhân ung thư đại tràng nên ăn gì?

Bệnh đại tràng nên ăn uống như thế nào để hỗ trợ quá trình điều trị được hiệu quả. Sau đây là một số thực phẩm thực phẩm tốt cho đại tràng mà bệnh nhân K đại tràng có thể tham khảo. 

2.1. Rau và trái cây:

Rau xanh và trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho sức khỏe. Chúng giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của gốc tự do và các yếu tố gây ung thư. Nên tăng cường tiêu thụ rau xanh như cải bắp, bông cải, bí ngô và các loại trái cây như cam, táo, kiwi, dứa, dưa hấu.

2.2. Chất xơ từ ngũ cốc

Chất xơ là yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe đại tràng. Việc ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, mì ăn liền và ngũ cốc không đường giúp tăng cường hoạt động ruột và giảm nguy cơ táo bón.

2.3 Sữa và các sản phẩm từ sữa

Thực phẩm từ sữa cung cấp canxi và vitamin D, hỗ trợ sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương, một vấn đề thường gặp trong quá trình điều trị ung thư đại tràng. Nên ưu tiên sử dụng các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo như sữa hạt, sữa hạnh nhân và sữa đậu nành.

Xem thêm: Bổ sung sữa cho bệnh nhân ung thư như thế nào?

3. Ung thư đại tràng nên kiêng gì?

Để hạn chế những tác nhân có thể gây hại đến niêm mạc đại tràng và tối ưu hóa quá trình điều trị. Vậy bệnh nhân ung thư đại tràng và viêm trực tràng kiêng ăn gì

3.1. Đồ ăn chế biến sẵn

Thức ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều hóa chất và chất bảo quản, có thể gây hại cho sức khỏe và tăng nguy cơ ung thư. Do đó bệnh nhân K đại tràng nên giảm tiêu thụ các loại thịt cá viên, xúc xích và các món chiên nước sốt.

3.2. Đồ ăn cay nóng

Đồ ăn cay nóng có thể kích thích niêm mạc đại tràng và gây ra khó chịu. Nên hạn chế sử dụng các loại gia vị cay nóng và món ăn cay.

3.3. Bia, rượu và các chất kích thích

Đồ uống có cồn như bia và rượu nên được giảm thiểu, vì chúng có thể gây hại đến niêm mạc đại tràng và làm tăng nguy cơ tái phát ung thư. Các chất kích thích như cà phê cũng nên hạn chế.

4. Thực đơn hợp lý cho bệnh nhân ung thư đại tràng

Một thực đơn hợp lý cho bệnh nhân ung thư đại tràng nên bao gồm các thực phẩm giàu chất xơ, rau xanh, trái cây tươi, thực phẩm từ sữa và ngũ cốc nguyên hạt. Bữa ăn nên đảm bảo cân bằng giữa protein, chất béo và carbohydrate. Bệnh nhân nên tiêu thụ các bữa ăn nhẹ, thường xuyên và tránh ăn quá nhiều lúc nào.

4.1 Gợi ý thực đơn cho bệnh nhân ung thư đại tràng 

Thực đơn số 1

• Sáng: 1 bát cháo lúa mạch nấu cùng thịt băm và nấm hương và rau cải xoăn. Kèm theo một trái táo tươi.
• Trưa: 1 bát cơm lứt hấp kèm với thịt gà hấp và rau xà lách, cà chua, dưa leo. Tráng miệng trái cây theo mùa. 
• Tối: Bò hầm nấm đông cô ăn kèm với cải bó xôi, bí đỏ và cà rốt. Tráng miệng cam, mận hoặc nho không hạt.

Thực đơn số 2

• Sáng: Bánh mì kẹp trứng chiên và dưa chuột cà chua. Bữa phụ là nước ép cà rốt táo.
• Trưa: Súp đậu hũ non nấu cùng cà rốt, cải xanh và nấm, thêm chút gừng tươi tạo hương vị  thơm ngon. 
• Salad rau như xà lách, dưa chuột hoặc rau củ hấp. 
• Tối: Cơm lứt hấp ăn cùng thịt cá hoặc hấp, ăn kèm với bông cải xanh hấp. Trái cây tươi tráng miệng như dưa hấu, dứa hoặc kiwi.

Thực đơn số 3

• Sáng: Phở bò. Tráng miệng trái cây theo mùa. 
• Trưa: Gà hầm với nấm, cà rốt và củ cải trắng. Tráng miệng với nước ép trái cây như cam, quýt hoặc nho không hạt.
• Tối: Cơm lứt trộn với rau xanh như cải bó xôi, bí đỏ, cà chua, hạt hướng dương và một ít dầu ô liu. Ăn tráng miệng với sinh tố hay trái cây tươi. 

Thực đơn trên chỉ là một gợi ý và nên được điều chỉnh phù hợp với tình trạng sức khỏe và lời khuyên của chuyên gia y tế. Đồng thời người bệnh nên uống đủ nước trong ngày để duy trì sự cân bằng thể chất. Tránh sử dụng gia vị cay nóng, thực phẩm chế biến sẵn, bia, rượu và các chất kích thích. Tuyệt đối tránh tiêu thụ các thực phẩm chứa chất bảo quản hoặc chất phụ gia không rõ nguồn gốc.

Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư đại tràng. Bệnh nhân nên ăn các thực phẩm giàu chất xơ, rau xanh, trái cây và thực phẩm từ sữa, đồng thời hạn chế thức ăn chế biến sẵn, đồ ăn cay nóng, bia, rượu và các chất kích thích. Tuy nhiên, trước khi thay đổi chế độ ăn uống, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo sự phù hợp và an toàn. Bằng việc áp dụng chế độ ăn uống hợp lý và duy trì lối sống lành mạnh, bệnh nhân có thể cải thiện chất lượng cuộc sống và hỗ trợ quá trình điều trị ung thư đại tràng. 

Trên đây là những thông tin Thế Giới Tảo Nâu giải đáp cho câu hỏi ung thư đại tràng nên ăn gì, kiêng gì? cũng như những lợi ích mà chế độ dinh dưỡng đúng đắn mang lại. Cô bác đang trong điều trị ung thư đại tràng cần tư vấn vui lòng liên hệ tổng đài miễn cước 1800 6527 để được tư vấn chi tiết.